Anthony Berthou est un expert en nutrition, enseignant à l'EPFL et dans plusieurs universités, où il transmet son savoir sur la nutrition intégrative et durable. Conférencier, formateur et auteur, il a publié Traité de la pleine santé par l'alimentation durable et est le fondateur de La Nutrition Positive, une approche holistique de la santé.
Il a développé HoliSané, un algorithme de diagnostic nutritionnel, et intervient en tant que nutritionniste auprès d’équipes olympiques françaises. Il a également été le référent nutrition du Collectif National des Associations d'Obèses (CNAO) et siège au comité scientifique de la Fondation du Sport Français.
À travers ses recherches, publications et interventions médiatiques, il œuvre pour une alimentation alliant performance, bien-être et durabilité.
Diplomes
NutritionnisteUniversité Henri Poincaré, Nancy 1
Compétences
Nutrition
Nutrition sportive
Formations
Sport Santé
Sport Santé Nutrition Kiné du Sport
1.8 B DE LA PERFORMANCE A LA DESADAPTATION, QUELLE PLACE ACCORDER À LA NUTRITION DANS LA SANTÉ DU SPORTIF D’ENDURANCE
Sport Santé
Sport Santé Nutrition Kiné du Sport
1.8 A INITIATION A LA NUTRITION DES SPORTS D’ENDURANCE
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